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羊奶粉代理商认为山羊奶与牛奶有哪些区别?

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羊奶粉代理商认为山羊奶与牛奶有哪些区别?

发布日期:2019-04-19 作者: 点击:


牛奶和山羊奶在几个方面有所不同。羊奶粉代理商认为明显的区别是奶油色。山羊奶几乎没有,因为它是天然均质的。这意味着脂肪分子较小并且均匀地悬浮在牛奶的液体部分内,并且比牛奶更容易。牛奶在原始状态下具有独特的奶油色,特别是如果是草饲。这要求消费者在倾倒玻璃之前摇动容器以将奶油与牛奶的液体部分混合。山羊奶不需要这样做。

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山羊奶中的脂肪:山羊奶中这种较小尺寸的脂肪分子似乎使某些人更容易消化,但不是全部。其他人发现牛奶更容易消化,还有一些人发现没有任何消化差异。牛奶和山羊奶之间的另一个视觉差异是颜色。适当饲养的山羊和奶牛可以自由放牧和饲草,产生截然不同的牛奶。

山羊奶中的蛋白质除了脂肪结构的差异外,山羊奶在蛋白质结构中也与牛奶不同。虽然牛奶和山羊奶的蛋白质结构非常相似,但山羊奶却缺少牛奶中存在的α酪蛋白。对于那些熟悉这个术语的人来说,无论品种如何,这都是A2牛奶。

牛奶可能是A1或A2牛奶,具体取决于遗传。早期的研究表明,A2牛奶比A1牛奶更容易消化,因此那些只寻求A2牛奶的人通常会发现羊奶是合理的选择。像脂肪一样,山羊奶中的蛋白质凝乳比牛奶形成的蛋白质更小,更柔软。

因此,当你喝一杯山羊奶并与胃中的酸反应时,这些在消化过程中沉淀的较小,较软的凝乳可能更容易被容忍。这是另一个原因,一些人发现山羊奶在消化过程中比牛奶更容易。山羊奶营养,因为它是一种乳制品,山羊奶的营养与其他类型的乳制品非常相似。然而,对于寻求生羊奶的消费者而言,存在一些重要且重要的差异。

首先,B12中的山羊奶含量很低,叶酸完全不存在。B6的含量也低于牛奶。顺便提一下,B6被巴氏灭菌破坏,因此任何种类的热处理或巴氏杀菌牛奶都会缺少这种营养素。B6对于预防某些女性的孕吐非常有帮助。牛奶必须是农场新鲜的,最好是草饲,以包含任何B6。

因此,羊奶粉代理商认为虽然对于许多人来说,山羊奶比牛奶更容易消化,但关键营养成分较低。因此,使用生羊奶粉制作自制婴儿配方奶粉必须注意通过少量干燥的牛肝或煮熟的鸡肝来添加这些营养素,以确保宝宝获得与人类母乳相似的足够营养。


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