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山羊奶的味道如何?羊奶粉厂家认为呢?

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山羊奶的味道如何?羊奶粉厂家认为呢?

发布日期:2019-05-15 作者: 点击:

羊奶粉厂家表示考虑从牛奶到山羊奶的健康转换的潜在顾客经常会问我们的一个大问题是,“山羊奶的味道是什么样的?”我们希望能够将这些人一杯一杯地告诉我们他们尝试一下,但这在互联网上有点困难!我们知道购买整个产品包而不知道您是否喜欢它并没有多大意义。因此,今天我们来看看羊奶独特但熟悉的味道的看法和事实,许多人一旦尝试过它们就会喜欢其他动物奶。

羊奶粉厂家


确实,羊奶味道问题没有一个答案。如果您已经仔细阅读了关于山羊奶的常见问题解答,您就会知道大多数人都说它与牛奶的味道差别不大,而且这种情况通常都是正确的。但是,根据您最常饮用的市售牛奶的类型--1%,2%,整体或脱脂 - 您可能会发现山羊奶的一致性是出乎意料或不同的。

显然,稠度与“味道”不一样,但是对于你来说,山羊奶是否看起来丰富,奶油或薄而且含水,将取决于你习惯的东西。而且,与奶牛一样,山羊奶的味道取决于源动物本身的几个其他因素,它们在哪里被饲养,以及如何加工和储存牛奶。

蝴蝶含量会影响味道。在奶山羊农户中,他们经常对不同山羊品种的牛奶有强烈的看法(当然,他们选择的品种或品种的牛奶是最好的),人们普遍认为乳脂含量最能影响牛奶的风味。不同品种通常生产具有不同乳脂含量的牛奶,尽管最受欢迎的乳品品种在2.5%-4%乳脂范围内生产牛奶。这些百分比与杂货店相比,2%与全牛奶相比。(乳脂含量越高,牛奶的稠度就越高。)

良好的环境意味着更好的牛奶。您是否知道山羊的生活方式也会影响他们的牛奶风味?这在一定程度上取决于他们的饮食是基于当地可用的饲料,但在较小的当地农场饲养的快乐山羊生产最美味的牛奶。我们的山羊在冬天吃健康的新西兰牧草植物,如草和三叶草,以及干草和青贮饲料,以满足他们独特的饮食需求。

与传统的牛奶养殖不同,饲养奶山羊不需要如此大量的牧场和数量的动物来生产高质量的产品。我们的农民有小群,可以让他们仔细控制牛奶的味道和新鲜度。这意味着你可以更好地品尝牛奶。

必须进行适当的处理和冷却。如果你曾经听过有人抱怨山羊奶味道“山羊”或“像谷仓”而不是略带甜味和清爽,那么他们尝试的牛奶很可能在山羊提供后没有加工,冷却或储存!在农场挤奶和在当地杂货店或农贸市场购买牛奶之间会出现很多步骤,无论动物提供什么。

羊奶粉厂家认为在巴氏杀菌之间保持“正确”风味的最重要步骤是将牛奶温度提高到165华氏度,并在40华氏度或更低温度下储存,这是快速冷却。通常,在20分钟内冷却山羊奶产生最佳味道的牛奶。在牛奶最初冷却后,它必须始终保持冷藏直至它被消耗,否则它可能会变质并且确实会在口中留下不好的味道。


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